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特色美食:善莲蓬 海角岗哨

手机阅读  2012-08-24 16:04  高州新闻网  字号:

  善莲蓬是用上等粘米粉置簸箕内,将适量开水倒入粉中,然后搓成粉团,再分条分块,搓圆捏扁,最后将预先炮制好的瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等放入胚内做馅心,捏成莲蓬模样,放进蒸笼蒸熟。

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食用时还可加上少许芝麻、花生粉、辣椒、等。其特点香、脆、酸、辣俱全,高州等地尤盛行。(高州老乡网编辑:郭俊清 汪涵 顾小雨)

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